Dans tous les bois, l’humidité s’accroche à de minuscules « éponges » naturelles présentes dans la matière. C’est pour cela qu’une lame classique gonfle à la pluie, se rétracte au soleil, finit par se déformer — et que champignons comme insectes s’y installent.

L’acétylation transforme ces éponges dans toute l’épaisseur de la lame, à l’aide d’un composé dérivé du vinaigre. L’eau n’a plus de prise : le bois ne la « reconnaît » plus. Ce n’est pas un traitement de surface ni un produit ajouté qui s’use : c’est la structure même du bois qui change, à cœur, une fois pour toutes.